2025/3/13 旬物 〜想いを形にノ巻〜
春の季節が到来ですね。
どんどん気温が上昇しています。
反面、花粉の散布量も上昇中です・・・。
１月から薬を飲んでいるのですが残念ながら我輩には効果が少ないらしい・・・。
春を告げる魚って何だろう・・・。
鰆も漢字見たらですよね。
メバルも春が付く。
サクラマスも桜なので時期ですね。
早く釣りに行きたい（笑）
お野菜も春が旬物が沢山あります。
春キャベツ、菜の花、アスパラですかね。
葉物が高いので最近は根菜料理が多かったのは事実です。
するとエビ氏から素敵な旬物を頂いた。
春キャベツです。
やはりフレッシュで食べるのが一番好きです。
手作業で作り、育て。
作り手さんの気持ちになって旬物を食べる方が絶対に嬉しいはずです。
色々と迷いました。
想いを形にするのは我々の職業です。
作り手さんの想いを形にするのも料理人ですね。
我輩は料理のプロではないので趣味ですから保証がありません（笑）
春キャベツと言えば千切りのソースでしょ！
う〜ん、主役じゃないな。
塩昆布と胡麻油なら主役です。
やはり美味しい。
回鍋肉って得意ではないのですが作ってみました。
どうせならクックドゥ的なのは使わないで料理です。
最後の最後でお野菜を取り出さないで調味料を加えたら水が多くて野菜炒めになってしまった…。
セコイから豚バラも少ない量を購入してしまい少しだけ残念な感じでしたが味は美味しい。
少し早いけどホワイトデーを渡した。
ちょい微妙な空気感…笑笑
何はともあれ旬物を頂ける幸せを感じるのが大事。
想いを形にするって何気に難しいとさ。
おしまい
